PERAFITA, MASÍA DE 1800 M2 DEL SIGLO XIV, ES DONDE
SE RECUPERA LA TRADICIÓN VITÍCOLA FAMILIAR.
CUARENTA Y DOS HECTÁREAS DE SUPERFICIE,
SITUADAS ENTRE LAS TERMAS DEL PORT
DE LA SELVA, ROSES Y CADAQUÉS.
LAS VIDES ESTÁN SITUADAS SOBRE
ESTACAS PARA PRESERVARLAS
DE LOS VIENTOS DE TRAMUNTANA.
NUESTRO FUTURO TIENE
SUS RAÍCES EN NUESTRA TIERRA.
ESTOS TERRENOS SON MUY ESPECIALES,
NUESTROS ABUELOS YA CULTIVABAN LA VIÑA.
EL FRUTO DE NUESTRA UVA
SON VINOS COMO ESTOS.
UN PARADIGMÁTICO LUGAR
CON UN MICROCLIMA ESPECÍFICO,
DONDE LOS RACIMOS DE UVA SON BAÑADOS
POR LA MAR D’AMUNT Y LA MAR D’AVALL,
COMO SI FUERAN ACOGIDOS ENTRE
DOS MARES O DOS CIELOS.
CADAC 2006
84% CABERNET SAUVIGNON,
16% GARNACHA NEGRA.
DOCE MESES EN BÓTES
DE ROBLE FRANCÉS ALLIER.
LA EXCELENCIA
DEL VINO ES LA RECOMPENSA
DE UN TERRITORIO NADA DÓCIL.
PERAFITA 2008
36% GARNACHA NEGRA,
17% MERLOT,
47% CABERNET SAUVIGNON.
OCHO MESES EN BOTAS
DE ROBLE FRANCÉS ALLIER.
EL MOSCATEL O MISTELA,
CUIDADO ESPECIALMENTE POR CARMEN,
TIENE UN TRATO PREFERENCIAL.
MOSCATEL
VINO DULCE NATURAL.
LA GARNACHA SE ELABORA
SIGUIENDO EL MÉTODO TRADICIONAL,
RECOLECTANDO LA UVA A MANO.
GARNACHA
VINO DULCE NATURAL.
PIONEROS EN LA RECUPERACIÓN
DE UNA TRADICIÓN, LA VIÑA A CADAQUÉS.
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